民间有流传“一年补透透，不如补霜降”，“补冬不如补霜降”等说法，霜降是进补的好时机。人们认为先“补重阳”后“补霜降”，而且“秋补”比“冬补”更要紧。这是因为，秋补是“打底补”，相当于打地基，只有地基牢固了，冬补才会有意义。
冬笋烧土鸭煲了个鸭汤，剩下的半边也别留着了，把它跟冬笋块一起烧着吃，依旧用上家里那古老十八代的压力锅，别看年代已经久远，但功能依旧强大，有了它，就可以在家里快速地制作出美味来，绝对是厨房里省时省力的好帮手。
用料土鸭300g冬笋半斤青红椒35g姜1块葱1段植物油适量盐适量糖一汤匙生抽一汤匙红烧酱油1.5茶匙米酒1勺冬笋烧土鸭的做法步骤1.备好鸭肉和冬笋。2.冬笋切滚刀块，鸭肉斩块，葱打结，姜切片。3.姜葱下锅爆香。4.加入鸭肉翻炒。5.
“鸭肉是生活中离不开的肉类，肉性温凉，具有补阴虚的作用。从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热的人食用，如低烧、虚弱、食少等病症。能买到老鸭的话，最好用老鸭哦，更滋补。家里面有口大肚小的砂锅的话，最好用选那种，水一次性加够，味道会更好。
都说鸭子肉最健康，脂肪少，吃了不胖。南京本地的桂花盐水鸭和金陵饭店大厨做的盐水鸭更是秦淮一绝，对鸭子的热爱还表现在南京著名小吃鸭血粉丝上，这是特产了吧哈哈。获赠一只大鸭子，我又想吃黄豆红烧焖鸭又想和鸭子汤，干脆都做了。
