鹅一年大约产45到70枚蛋，鹅的产蛋期一年也只有7-8个月左右，其它时间都是在休产期，产生的原因如下:母鹅每年的产蛋期，除受品种差异影响外，还受到各地区地理气候的影响，一般南方多在冬、春两季，北方则在2-6月份。
导语：为什么鹅蛋很少有人吃？也很少有人卖？原因很现实，看后涨知识了！大家好，在日常生活中，蛋的种类也是很多的，比如说鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、松花蛋等等，但是在各大超市除了鹅蛋以外，其他的几种蛋类都非常常见，这是为什么呢？有时可能想吃鹅蛋，就算你找很多市场、超市都买不到！
作者：龚浔泽相比于鸡和鸭来说，鹅不是村居生活的标配。但对于淮扬地区来说，很多人喜欢吃鹅，农户也喜欢养鹅。与现在小鸡都是炕房里孵化的不同，农户家散养的小鹅基本上都是大鹅下的蛋由大鹅自己孵的。农户收集好鹅蛋，待母鹅愿意孵蛋时把几个蛋放在鹅的身体下面。
“鹅鹅鹅，曲项向天歌……”唐代诗人骆宾王作诗描绘了鹅的美丽与高贵；王羲之对鹅也情有独钟，喜欢观赏鹅，喜欢写鹅字，喜欢养鹅。而鹅肉本身也是优质蛋白来源，盐水鹅、卤鹅、白切鹅、铁锅炖大鹅……各地人们为了一口美味，会养殖不同品种类型的鹅。
