文丨熊宝包图丨来源网络，如有侵权请联系删除牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成十分契合人体的营养需要，能提高人体机体抗病能力，还有暖胃补气的作用。那么大家在涮着牛肉火锅的时候，有没有想过这么一个问题，那就是明明牛只吃草，为什么它们能长出一身肌肉？
《周礼》有言，“庖人掌共六畜、六兽、六禽，辨其名物”，《左传》中也说，“民失其性，是故为礼以奉之，为六畜、五牲、三牺以奉五味”。牲畜在古代具有无可替代的重要性，人人都知道“六畜”是什么，《三字经》中说，“马牛羊，鸡犬豕。此六畜，人所饲。”
