每年秋冬季，天气晴朗，气温骤降，冷风飕飕的时候，是晒鱼干的最佳时机，这时候，赶紧去买鱼晒吧！第一步，买鱼。到菜市场挑选新鲜的海鱼，要选择刺少肉多的，适合做鱼干的鱼，温州地区一般选鮸鱼，价格实惠，个大肉厚，鱼刺少。第二步，处理鱼。
近日连云区连岛“海岛‘晒秋’ 留住海味”接连亮相央视新闻直播间、天下财经、经济信息联播等多个栏目让我们一起跟随央视的镜头看看连岛的“晒秋”！最近，我市沿海秋捕丰收，海岛上随处可见晾晒的各类海鲜。不少游客品尝购买，把“鲜味”带回家。
