来源:中国新闻网 24日,在海南省三亚市举办的第十二届全国少数民族传统体育运动会上,云南代表团的表演项目《菌儿丰收赛》为观众留下深刻印象。该作品的执行编导表示,将云南人日常找菌子的快乐搬到赛场,其目的是让更多的外地朋友感受“有一种叫云南的生活”。图为运动员等待号令准备采菌子。
中新社玉溪10月7日电 题:云南菌农变“菌导” 野生菌特色产业有“蘑”力中新社记者 韩帅南“大家在采摘野生菌时不要破坏它的生长环境,握住菌柄轻轻一摇就能摘出来。”近日,在云南省玉溪市易门县的一片山林中,采菌向导普艳兰正带领一批来自河北省的游客开启采摘野生菌之旅。
走进南华县人工食用菌种植基地,菌棒生产热火朝天,运送车辆穿梭不断;整齐堆放的香菇菌棒上正不断长出洁白菌丝,密密麻麻的虎掌菌、羊肚菌破土而出,一簇簇金黄色的榆黄菇散发着独特的芳香……食用菌产业逐渐成为促进乡村振兴、经济发展的“排头兵”。
新京报讯(记者刘欢)鲜不过菌子。8月正值西南地区雨季,也是山野菌菇新鲜上市时。近期新京报记者获悉,云南香格里拉市吉迪村的白松茸、高原野生黄菇、高原野生老人头菌等在本来生活网上新,野生菌新鲜采摘后由快递公司全程冷链护送,最快可实现次日可达。
掌上春城讯资深菇农层层挑选、机械工序把关……12月3日,记者走进位于昆明安宁市的海底捞云南工厂,现场10余名分拣工人正在全神贯注地挑拣各式菌菇,只为给消费者送上一碗鲜美的“浓浓浓菌汤”。云南的菌菇种类丰富,口味鲜美,在全国享有盛誉。
进入七月,云南省野生菌开始大量上市,迎来一年一度的“吃菌季”。在全国最大野生菌交易市场云南木水花野生菌交易中心,每天都有大量的野生菌从全省各地汇聚于此,然后又从这里发向全国。松茸、鸡枞、鸡油菌、青头菌、干巴菌、牛肝菌……8日,交易市场上的菌类琳琅满目,买菌的人络绎不绝。
(央视财经《经济信息联播》)云南是菌菇大省,因为降雨少,今年的各类野生菌出菌、上市都比较晚。现在已经五月份了,市场上野生菌的供应和价格怎么样?记者在云南木水花野生菌交易中心看到,旺季时的八九百个摊位现在只有几十个。
“白盖鸡油菌”,这个名字一听起来就令人垂涎欲滴,从唾液腺一路飙到颞叶,让颅腔里的那坨灰质不断迸发出一些美味诱人的幻想,从“奶盖油鸡枞”,到“白切鸡奶油菌”,怎么都给人一种如果它不追随自己同侪香菇鸡枞一起被端上桌,就对不起它这个名字的错觉。
时令美食,总是最为鲜美。在湖南人被茄子豆角丝瓜和空心菜包围的时候,云南也迎来了吃菌子的季节。“北吃羊,南吃蟹,两广吃遍自然界,四川火锅烫一切,东北大酱蘸世界,云南蘑菇登仙界!”在网友们总结各地美食的顺口溜里,云南蘑菇最后登场,排面十足。
_7月的雨水滋润过大地后,鸡枞菌、牛肝菌、干巴菌等野生菌都争先恐后地冒了出来,被端上餐桌。松茸历来被视为菌中珍宝,它只能生长在原始的无任何污染的松树林地中,从出土到成熟,一般只需7天,菌体成熟48小时后会迅速衰老,每年9月、10月为采摘旺季。
唐志强 王颐姗图①:在2023浙江农业博览会展出的大球盖菇。 石佳朦摄 图②:江西吉安新干县谭家坊村村民在采摘榆黄蘑。 李福孙摄 图③:山东青岛一家菌菇培育加工企业工作人员在检查菌棒的生长状态。 张进刚摄 图④:生活中常见菌菇。 本报记者 窦瀚洋摄 图⑤:故宫庑殿式屋顶上的吻兽。