雨水过后，春意渐浓，这两天，久违的太阳终于露脸了，人们的心情也跟着好了起来。这么有营养的菜苔，操作起来还非常简单，只要简单一烫，5分钟就能出锅，既便宜，又鲜美，还特别下饭，在刚过完春节的早春时节，真的宁愿不吃肉，也要吃这菜，尤其是中老年人群更要多吃这菜，可补钙，降血脂，预防肠道肿瘤。
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！年里年外，一连吃了几天的大鱼大肉，肠胃的负担也重了起来，这两天看见肉就饱了，更别说吃了。到饭点一问，一家子老老少少都想吃点清淡的，咱今天就用菜苔和香菇做一道素菜。
而在春天，有一种蔬菜只有3月份前后才有，而且此时还是卖得最便宜，它就是很多人最爱吃的“白菜苔”，在春天，只要遇到便宜的白菜苔，我总不会手软，一次多囤些，然后焯水后放冰箱冻起来，可以从春天吃到秋天，特省事。
做法步骤1、 烧锅开水，加入少许盐和几滴油；2、 水开后下入红菜薹，煮开后再煮一分钟后捞出沥干水分； 3、 加入盐、白醋等调味料；4、拌均匀后放入准备好的碗中；5、 凉油下入冲洗过的干红椒、蒜片和胡椒煸炒；6、香味出来后将热油一起倒入拌好的菜薹中； 7、拌均匀就可以吃了。
油菜苔是油菜的嫩芽和嫩叶，是一种春季时令蔬菜，又叫贡菜。除了价格实惠外，油菜苔还有很多健康功效，如下:1、排毒润肺:油菜苔含有丰富的维生素C和纤维素，能够帮助清除体内的自由基和有害物质，净化肺部和呼吸系统，起到排毒润肺的作用。
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！咱们以前说过，炖肉好做青菜难炒，主要还是因为肉确实比青菜好吃，不过没关系，今天咱们用广式方法制作一盘好吃的白灼菜苔，注意3个处理青菜的方法，以后做别的菜也好吃。
