如果您喜欢我的美食文章，请点击 “关注”，会有更精彩的美食文章奉献给您！深秋的鲜味儿刚过完中秋节，一场猝不及防的秋雨，仿佛把人们一下子拉入了深秋，人们也纷纷穿起了厚重的外套。秋深已有寒意，冉冉物华休，在这深秋节气之中，寻觅一种秋天的鲜味儿，还真不太好找。
扁豆角，是餐桌上的常见菜。扁豆角是一年生草本植物，茎蔓生，小叶披针形，花白色或紫色，荚果呈长椭圆形，扁平，微弯，种子呈白色或紫黑色。扁豆角的嫩荚是普通蔬菜，但种子可入药，具有缓解贫血、增进食欲、润肠通便等功效。
夏天适合吃扁豆角，扁豆角营养丰富，含有丰富的蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，钾，铁，以及食物纤维，但任何事物都有他的相对性，扁豆角也带有一定的毒性，如何消除扁豆角的毒性呢，就是彻底煮熟，如果扁豆角嚼起来生硬，豆腥味比较浓一定不能吃，加蒜一起炒制也是消除毒素不错的方法。
今天用扁豆角和五花肉来做焖面，扁豆角咸香入味，五花肉肥而不腻，面条劲道爽滑，步骤很详细，让我们看一下具体的制作方法吧。材料:扁豆角 五花肉 湿面条 洋葱。调料: 植物油 食盐 老抽 生抽 五香粉 鸡粉 白糖。
