大家好，今天记录一下清炖羊肉的做法。首先，要把羊肉用盐水泡一下，抓洗一下，这样可以杀菌和去腥，然后，找个锅烧热水，水开后，把洗好的羊肉焯水一下，血沫出来后捞出来，焯的水就不要了，这样做的羊肉，煮出来的羊肉汤才会干净好喝没有腥味。
清炖羊肉，切记不要乱加调料，全程只需放5样，口感清甜，不腥膻羊肉，按理来说和夏天不搭边，毕竟是这么滋补的东西，不适合夏天吃，容易上火，就连我们这边的羊汤馆，最近也换了招牌，改成卖凉面的了。但是，今天为什么要和大家讨论，炖羊肉的方法呢？
