央广网北京12月5日消息（记者刘瑜颖）据中国乡村之声《三农中国》报道，在冬天，一碗冰糖雪梨算是养身佳品。去年是梨丰产的大年，今年部分产区在5月份受冰雹灾害影响几乎绝收。按理来说，这梨价应该涨一涨，但据分析师介绍今年价格与去年同期相差不多，而且还有所下滑。
我妈说牙疼，我屁颠颠跑楼下买了三个大梨子，美滋滋回家说给老妈搞个冰糖炖雪梨，她说...这不是吃咳嗽的吗？之前还说我云乞讨，这给您买的 ，我们就凑合吃吧...然后，果不其然，我的某宝也开始给我推送梨子了...诶，这个梨子怎么哪里不太一样？
冻梨这黑不溜秋的颜色，真的很容易让人误解成变质了。那么，这黑不溜秋的颜色，究竟从何而来呢?对于梨子而言，果皮中多酚氧化酶的活性以及酚类物质的含量，都比果肉中要高许多，并且表皮是直接与氧气接触的，所以，主要是果皮在冰冻过程中发生褐变反应，里面的果肉仍然可以保持淡黄的浅色。
秋月梨是最近二年梨品种当中比较火的一个品种，耐贮存，长期贮存无异味，汁多甘甜，成熟期糖度达14%以上，可食率高，石细胞极少，口感细腻无渣，产量高，正是由于其诸多过硬的品质，其受众和市场知名度逐年提高，但其不好管理也是出了名的。
