央广网北京12月5日消息(记者刘瑜颖)据中国乡村之声《三农中国》报道,在冬天,一碗冰糖雪梨算是养身佳品。去年是梨丰产的大年,今年部分产区在5月份受冰雹灾害影响几乎绝收。按理来说,这梨价应该涨一涨,但据分析师介绍今年价格与去年同期相差不多,而且还有所下滑。
我妈说牙疼,我屁颠颠跑楼下买了三个大梨子,美滋滋回家说给老妈搞个冰糖炖雪梨,她说...这不是吃咳嗽的吗?之前还说我云乞讨,这给您买的 ,我们就凑合吃吧...然后,果不其然,我的某宝也开始给我推送梨子了...诶,这个梨子怎么哪里不太一样?
冻梨这黑不溜秋的颜色,真的很容易让人误解成变质了。那么,这黑不溜秋的颜色,究竟从何而来呢?对于梨子而言,果皮中多酚氧化酶的活性以及酚类物质的含量,都比果肉中要高许多,并且表皮是直接与氧气接触的,所以,主要是果皮在冰冻过程中发生褐变反应,里面的果肉仍然可以保持淡黄的浅色。
秋月梨是最近二年梨品种当中比较火的一个品种,耐贮存,长期贮存无异味,汁多甘甜,成熟期糖度达14%以上,可食率高,石细胞极少,口感细腻无渣,产量高,正是由于其诸多过硬的品质,其受众和市场知名度逐年提高,但其不好管理也是出了名的。