做法步骤1、猪皮煮熟，趁热用刀刮干净上面的油，洗净切成条状。2、麦芹，葱，姜，蒜切好。辣椒切好后冲洗去掉辣椒米不要。3、锅里放油烧7成热时，放入葱姜蒜，辣椒炒香。4、陆续放入芹菜，猪皮。翻炒几下放入生抽一小勺，放入盐少许在翻炒几下出锅。5、装盘。
大家好，我是阿通。今天阿通给大家分享一道好吃的家常菜，芹菜炒肉。芹菜炒肉是以芹菜和瘦肉为主要食材的家常菜，也可以配以红辣椒，菜品红黄绿相间，色香味俱全，营养价值丰富，操作简单，容易上手，适合初学者。主要食材:芹菜，猪瘦肉，红椒，葱，姜，蒜。
导读：学正宗小吃技术来西安冠香兴，手把手一对一，包学包会，学会为止说到进补，你还在吃红烧肉？或是炖猪蹄，就会觉得很过瘾？其实还有种食材，无论怎么炒，搭配什么时蔬，做出来都香的不行，那醇香又嚼劲十足的口感，而且还有很不错的食疗功效，这就是猪皮。市场上买了猪皮怎么处理？
今天给大家分享两种自带“青霉素”的蔬菜，第一就是西兰花，富含“萝卜硫素”，这是一种具有抗氧化和抗菌消炎功效的化合物，能帮助身体抵抗细菌的侵袭。其次就是咱们常吃的小香芹，含有丰富的黄酮类化合物，如芹菜素、木犀草素等，这些物质特性就是具有抗氧化、清除自由基。
