新年将至，距离农历春节也仅有一个多月，节前市场的气氛渐渐火热起来。在餐饮市场，许多人已经开始提前筹备起大年夜的团圆餐，年夜饭的预订需求越来越火爆，为了满足消费者的多样化需求，各地餐饮企业纷纷推陈出新，力求让每一位顾客都能享受到温馨、便捷的年夜饭服务。
年夜饭作为中国人一年中最重要的一顿饭，承载着家人团聚、辞旧迎新的特殊意义。近年来，年夜饭预订的火爆程度已成为观察消费市场的一扇窗口。工人日报记者日前采访了解到，随着春节临近，多地年夜饭预订火爆，不少城市热门餐厅出现“一席难求”的情况。
乌鲁木齐晚报全媒体记者郭玲 春节团圆，一桌美味的年夜饭承载着浓浓的年味和家的温馨。随着蛇年春节临近，乌鲁木齐不少餐饮企业推出的年夜饭预订持续升温。 连日来，记者走访多家餐饮企业、酒店等了解到，多数餐厅预订量已过半，热门餐厅年夜饭预订紧张，尤其是包厢预订情况极为火爆。
春节临近，饭店年夜饭预订情况火爆，多家餐厅出现“一桌难求”。除夕“抢位战”打响的同时，“年午饭”、“上门做菜”、“年夜饭外送到家”生意也异常火热。北京青年报记者采访北京多家上门私厨团队，发现价格在2500元至万余元不等，且年夜饭订单均已接近饱和。
粉丝斑节虾、红烧排骨、奥尔良鸡翅、羊肉煲……昨晚的年夜饭，看着一道道硬菜逐一上桌，家住前埔社区的周瑾家人不禁纳闷：周瑾这个煮饭小白，怎么厨艺一下精进这么多？原来，周瑾是用上了“秘密武器”——请厨师上门。“按照家里的规矩，每年年夜饭，我们兄妹三个家庭轮流做，今年轮到我们家。
阅读提示年夜饭市场一直是餐饮人的硬仗，更是餐饮业的风向标。企业频频出招创新打法，用优质供给激发餐饮消费潜能，为餐饮市场再添一把火。1月14日，一年一度的春运拉开帷幕。当亿万中国人踏上回家旅程，“年味消费”成了这个春节的主角。
来源：【衡阳日报-掌上衡阳】■见习记者 王慧年夜饭在每一个中国人心中，都有着举足轻重的地位。随着社会经济的发展，除夕夜很多人与亲朋好友在饭店餐饮欢聚，但仍有不少人选择在家吃年夜饭。准备一大桌菜，“工程量”确实不小，如何吃得好又省力？预约厨师上门成为越来越多人的选择。
这个春节，不少餐饮商家推出了“年菜礼盒”“年夜饭外卖大礼包”等，来满足消费者的多样化需求，“上门代厨”服务也预约火热。在江苏南京，多家餐企都推出了品类丰富的“年菜礼盒”或“年夜饭外卖大礼包”，在家也可以方便做出年夜大餐。
1月28日，除夕夜。万家灯火，阖家团圆。作为一年中最重要的晚餐，广东人的年夜饭向来讲究“意头”和“味道”。今年除夕，广州年夜饭在温暖中透出新气息：除了酒楼酒店依然预订火爆一桌难求以外，大厨上门定制年夜饭成为新潮流，广州消费券更是为年夜饭消费添了一把火。
距蛇年春节仅剩一个月时间，由于今年春节假期把除夕也列入了法定节假日，众多市民早早就开启年夜饭预订模式。记者走访兰州市中心城区多家酒店及老字号餐饮企业了解到，许多酒店、饭店、酒楼早在国庆节前后就全面推出年夜饭预订。目前，年夜饭包厢已经“一厢难求”，大厅雅座也所剩无几。
融入新品、推出套餐，“老字号”预订火爆小年夜，傍晚5点，刚搬到北京市西城区南菜园街的晋阳饭庄总店已经顾客盈门。门口，不少顾客排队等着叫号；店内，一层14张散台已经全部“满员”，二层、三层的12个包间也早早就被预订出去。
潮新闻客户端 记者 俞倩玮肥牛切薄片，搭成拱门样子；排列整齐的帝王蟹，一块一块；东星斑鱼头作为装饰，鱼肉切成厚度统一的规格，搭配柠檬提升鲜美口感……色香味俱全的大餐上桌了，令人直呼：精致！好吃！这是由私厨上门烹饪的家宴，足不出户就能享受到大厨的手艺，成为一种新风尚。
每当春节临近，许多商家都会推出年夜饭外卖套餐，在四川省泸州市泸县，市民不仅能通过外卖的方式点年夜饭套餐，还能预订厨师上门进行年夜饭制作服务。下午4点，泸县某酒店的厨师郑贵云准时来到市民李科家烹饪年夜饭，今天是李科一家人和亲朋好友团聚的日子。
元旦已过，距离除夕还有不到一个月的时间，不少人对春节翘首以待，“今年的年夜饭吃什么？怎么吃？在哪儿吃？”成了人们关心的话题。1月2日，记者从成都市数家餐馆了解到，今年的年夜饭预订情况比往年更火热，有人甚至在2024年11月就下了预订单。
长沙晚报掌上长沙12月10日讯（全媒体记者 贾凯清）距离春节已经不足50天，众多消费者纷纷开启年夜饭预订模式。12月10日，记者通过走访长沙市各大饭店了解到，由于今年春节假期把除夕也列入了法定节假日，各大饭店除夕当天的午餐预订十分火爆，除夕午餐成了当下“新宠”。
