提起奈曼,就会想到奈曼的三大特征:怪柳、麦饭石、咸菜疙瘩。我每次出差,都要随身携带一包牛肉干,或者是一块咸菜疙瘩。无论是坐在机舱里或者是海风吹拂的轮船上,啃着一块咸菜,玩着微信。时间就会很快地被我消磨掉了。
辣菜疙瘩是十字花科植物,俗称辣菜、疙瘩菜、疙瘩头、芥菜疙瘩等等,是类似萝卜那种长在地下的根用芥菜,与萝卜的味道青脆甜辣、长相匀称修长不同,辣菜疙瘩有一股芥末的辛辣味,地下部分的根茎长得头大身子小,样子象个疙瘩。
小时候家里的餐桌上,基本上都会有咸菜的位置,即使在一桌丰盛的美食下,依然有咸菜的地位。咸菜通常是下饭的必备,那时并未觉得如何。虽然离开郊区的老家,来到市里打拼,但那些有关于咸菜的一切,却已经渐渐远去。记得小时候,蔬菜的种类并不是很多。