盘山官帽又称佛肚。宽边凹底，密纹大尖，雪花底，菱形脐，皮色成熟，皮质硬，分量好，上色快，产自盘山。与其他官帽相比，盘山官帽以其宽边凹底和密纹而著称，且上色快，纹路漂亮，皮质硬实，是官帽中的优质品种。燕山官帽宽边，纹路浅，上色快，手感舒服，分量坠手，原树产自河北省的燕山山脉。
一直有很多刚开始玩核桃的玩家，会问我，什么样的核桃是好核桃？怎么看出来核桃好不好？其实分清楚好与不好，这还真不是一两天的事。如果从价格方面来划分好与不好的话，简单一些，首先就是要分清楚品种，不同的品种有不同的价格区间。
红狮白狮四座楼，高桩麦虎罗汉头。平顶元宝菊花底，野生虎头要雄起。兴隆盘山苹果圆，粗纹矮密货最全。蟠龙水龙百花山，磨盘马蹄霞云天。南将佛肚窝窝头，老树小树买家愁。南将石兜底菱脐十字尖，波浪纹路大宽边。河北帽子红皮袄，陕西帽子不太好。盘山公子赛崔凯，山西帽子用脚踩。
