小雨美食记原创图片、文章，未经许可禁止搬运、抄袭，违者必究！老蛏和它是“天生一对”，简单蒸一蒸就出锅，网友：莆田特色做法！小雨从小就在莆田长大，可以说是一个土生土长的福建莆田人了，而莆田最有名的无疑就是各种美味的菜肴。
作为宁波人，我最中意吃的不是鱼虾蟹，而是壳类小海鲜：海瓜子、蛏子、血蚶、淡菜，最常见的是花蛤，一年四季都有且价格低廉，我家常吃，从来不会怠慢它。蛏子好吃，但好吃的蛏子难得，菜场里买的通常是吃饱了水，胀得老大，煮起来软绵绵的没劲道。
对于海鲜的做法，我觉得是越简单越好，用“蒸”的做法能保留它的原汁原味，营养也不会流失，再搭配少许调料就鲜味十足。今天就将这道老干妈蒸蛏子分享给大家，蒸好的蛏子色泽红亮，豉香浓郁，看着就让人食欲大增，喜欢的朋友千万别错过。蛏子是一种高蛋白低脂肪的水产食材，平时人们食用它以后能吸收丰
蛏青子是含哂较高的一种食物，吃蛏子一定要吃新鲜的，味道别提多鲜美了，它是一种软体动物，学名缢蛏，主要生活在海洋之中，是一种常见的海鲜食材，在浙江宁波一带较多，当地人工养殖居多，具有得天独厚的优势，时常有淡水注入，因此浙江一带的蛏子肉质肥美。
早上去菜市场买菜，看到蛏子挺肥的，个头特别大，25元一斤，就买了20元的蛏子，回家配上粉丝蒸着吃了，比炒着吃更香。 下面我就把这道菜的做法分享给大家，喜欢吃蒜蓉粉丝蒸蛏子的朋友不要错过哦! 用料： 蛏子，大蒜，红椒，小葱，龙口粉丝，蚝油，油。
