我家年夜饭餐桌上年年都会有的五彩大拉皮,讨喜的色彩,多种复合味道,味浓但又清爽,下酒看剧首选哦╮(╯▽╰)╭ 难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟 主料 拉皮一包(250克) 猪里脊100克 泡发木耳60克 黄瓜70克 胡萝卜70克 蛋两枚 小葱1根 香菜一根 蒜两瓣
五彩大拉皮也叫炒肉拉皮,是东北明星菜,算得上是东北尤其是哈尔滨宴席上凉菜的头牌,不仅饭店、宾馆四季常备,也是东北银家庭节日餐桌上的家常菜。 五彩大拉皮并不是指一定要有五种颜色,而是取其五彩缤纷的意思。成品色彩艳丽,清爽可口,酸辣适度。
所以我也经常自己在家做凉皮,其实凉皮的成本非常低,自己做的话,一张凉皮成本不过几毛钱,但是买一份凉皮的话要四五块钱,还没自己做的干净卫生,今天我们做简易版的凉皮,不仅筋道而且非常薄,制作起来还特别的简单。
节日气氛总需要一些缤纷色彩来烘托。5月5日,假期最后一天,不妨做一道五彩大拉皮,口感清爽、视觉绚丽,更添上一些“五福临门”的好寓意。五彩大拉皮。 新京报记者 王思炀 摄食材准备:拉皮、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、生菜、干豆腐、花生米、香菜、芝麻酱、蒜泥、醋、盐、糖、辣椒油制作步骤:1.
原来少加了这4样食材,像皮筋一样透亮劲道。东北拉皮以其劲道、细腻的口感而著称,天气热了,必须得安排一顿大拉皮,饭店卖20元一份,自己在家不到五元的成本就能做出来,张张透亮劲道,注意这两个点,你也能做出来完美的大拉皮,现在夜市也都正常营业了,学会了之后咱们也推着小车摆摊去。