大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。鲶鱼，又名钳鱼或者叉尾鱼，肉质鲜嫩骨刺少，蒸着吃或者炖汤吃都是很不错的选择。今天小易来分享鲶鱼炖豆腐的川味做法，这样做出来的鲶鱼肉质鲜美，汤汁一点也不腥，是一道很不错的下饭菜。
上个月，一个“魽”字突然在广东人圈子里火了，很多人才知道“钳鱼”原来应该写成“魽鱼”。而“魽”之所以火是因为“西江魽被新列入国家二级重点保护野生动物”，这就表明了广东人以后不能再“肆意妄为”地把西江魽送上餐桌了。
掌握万尾金滩吃海鲜攻略，让你任性吃到爽!相信很多小伙伴的馋虫都蠢蠢欲动了。这里给出一些大众建议:鱼类清蒸，虾类姜葱爆炒，龙虾开边蒜蓉，贝类螺类青椒爆炒，可根据其口味选择不同的做法和辣度，做法以川湘为主。
20 可能设计师 Doriana、Massimiliano Fuksas 和许多爱吃海鲜的人一样，烦恼海鲜虽美味，可吃起来也着实费力，于是，他们设计了一套叫做 Colombina Fish 的餐具，方便吃海鲜。
我们广东人很喜欢做生焗锅，比如生焗肉片、鱼头、粉肠、猪杂、鱼腩等，不知道大家都有尝试过吗?其实这种生焗，不仅好吃，做法还非常简单，而且很多食材都可以用来生焗，今天我就用一条钳鱼来跟大家分享一锅生焗鱼煲，出锅太香了，连孩子吃过后都主动添饭呢。
