好多年前，在网络不发达的时候，不知道从哪里来的传言，说是味精吃多了掉头发，当时爸爸妈妈都把味精放的特别隐蔽，每次做饭都不肯多放，后来，鸡精来了，当时铺天盖地的广告宣传，于是各家各户都开始吃鸡精了，是鸡精是用鸡汤熬制的，安全，味道好，那时候味精慢慢就退出了我家的厨房，也有一段时间淡出了市场，也就饭店和小吃还在用。
新京报贝壳财经讯（记者阎侠）近日，辛吉飞接受了新京报贝壳财经记者的专访。贝壳财经：哪个视频是你所说的过度夸张了？请举例说明下。辛吉飞：比如，吃味精掉头发。吃味精间接影响脱发，并不是直接关系，主要是味精摄入过多之后，人会非常口渴，口渴就可能会喝更多高糖饮料。
相信很多喜欢美食的人和烹饪高手，都认为味精就像菜肴里的“点睛之笔”，只要稍微添加一点，饭菜就会更加的鲜美可口。正因如此，味精自出现以来的几百年，一直被公认为是世界上用量最大的增鲜剂，是很多人厨房中必备的调料。
味精，身为最常见的调味品之一，多年来一直有许多关于它有毒、有害的谣言，那么，味精究竟是否健康？它是如何制成的，其中含有什么物质？关于味精的谣言都有哪些？食用味精究竟会对人体有何影响？我们又该如何科学、健康地添加味精、享用味精？本期视频就带您了解有关味精的那些事。
近日，话题#吃味精会让人“头秃”#上了热搜，引发网友热议。有网友称经常在日常生活中或多或少都听过这个传闻。还有许多网友对吃味精会让人“头秃”的话术深信不疑。那么真相到底是什么？1月5日，中国食品科学技术学会与科普中国平台发布2023年食品安全与健康流言榜。
“那必是科技与狠活呀，哥们儿”，相信不少人都在短视频平台上看过这样的视频，一个歪嘴光头，摇头晃脑大呼“吃味精头发掉光光”“海克斯科技”“三花淡奶”，随后，如同变魔术一般，轻轻松松就能拿药水粉末做出我们日常可见的美食，俨然一副“食品安全卫士”的模样。
很长一段时间，民间都有吃味精不健康的传言。鸡精上市后，不少人说吃鸡精比吃味精更健康，但也有人说味精和鸡精都对人体健康不利，会导致脱发、患癌、不孕不育等。鸡精和味精到底能不能吃？该怎么吃？就这些问题，记者采访了昆明三博脑科医院副院长、慢病管理专家孙鹏。
