一提起益生菌，很多人都知道。它与肠道健康息息相关。而益生元、合生元和后生元，又分别是什么?顾名思义，益生菌就是一类对身体健康有益的微生物，绝大多数“居住”在人体消化道、生殖系统之中，当这些微生物和人体和平共处时，能够产生明确的健康功效，进而改善机体内微生态的平衡，发挥有益作用。
一、益生菌的发现益生菌的发现可以追溯到1908年，当时诺贝尔奖得主Eli Metchnikoff认为保加利亚农民的长寿源于他们对发酵乳制品的消费。“益生菌”一词最早出现在1965年，由礼来和斯蒂尔韦尔用来描述一种生物分泌的刺激另一种生物生长的物质。
今年全民营养周的主题是“合理膳食，食养是良医”。鼓励大众科学食养，提升自身免疫力，食物在人体中发挥食疗功效，也离不开益生菌的帮助。人人熟悉的“益生菌”到底是啥益生菌这一概念最早来源于希腊语,意思是“对生命有益”。
大家一定听说过抗日战争时期日本人成立的731细菌部队，这支秘密部队对外号称石井部队，主要从事细菌武器研究。他们专拿战争俘虏和中国老百姓做活体实验, 是一个名副其实的细菌工厂。因此，一提到细菌，我们就感觉全身起鸡皮疙瘩，就认为所有细菌都是有害的。
2023全民营养周的主题是“合理膳食，食养是良医”。什么是益生菌?为什么益生菌的活性非常重要?益生菌是如何维护肠道健康的？关于益生菌，你想知道的都在这里。本期节目，来自中国农业大学营养与健康研究院的郝彦玲教授，为您详解益生菌。1、益生菌是什么呢？
6月11日，科信食品与营养信息交流中心联合中国疾控中心营养与健康所、中华预防医学会食品卫生分会、中华预防医学会健康传播分会四家专业机构，共同发布了《科学认识益生菌——澄清益生菌的10个常见认知误区》，帮助消费者更全面了解益生菌相关科学知识。
针对这些各不相同甚至相互矛盾的信息，6月11日，科信食品与营养信息交流中心携手中华预防医学会健康传播分会、中华预防医学会食品卫生分会、中国疾控中心营养与健康所，发布了《科学认识益生菌——澄清益生菌的10个常见误区》报告。
·报告称，益生菌补充剂的作用原理是穿过胃、小肠，抵达大肠，然后定殖在大肠内。然而，如果肠胃蠕动效率低下，那么益生菌补充剂可能会留在小肠内，产生氨等代谢产物，并导致腹胀、不适、嗜睡、脑雾等小肠细菌过度生长症状。
