阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，方便与您在进行讨论与后续的分享，感谢您的支持，谢谢！文/觅源编辑校对/觅源相信付出爱是让自己幸福的最好方式，美食是抚慰人心的不二法门，喜欢此文烦请点赞、收藏、评论、转发！
在我国广大的乡村地区，许多家庭都习惯于在厨柜的角落里存放一些自制的山茶油，这种传统的方式似乎已经成为一种情感的寄托，一种对过往岁月的缅怀。然而，随着时间的推移，这些存放多年的山茶油是否还适合食用，已成为许多人心中的疑惑。
美国卫生研究院营养合作委员会主席西莫普勒斯博士曾说过:“目前全世界完全符合国际营养要求的食用油只有中国的茶油，其次接近的是橄榄油。”对于中国人来说，山茶油也是最适合的食用油，其油酸、维生素E、茶多酚等营养成分比橄榄油更高。
说起山茶油（油茶籽油），应该是非常非常高大上的一款食用油了，它被称之为我们东方的橄榄油。骄傲啊！至于橄榄油应该很熟悉了，多为进口，虽然价格也相对比较贵，但是相对安全，所以很多人也在食用。但是橄榄油相比山茶油还是略逊一筹的，另外茶油的食疗双重功能也优于橄榄油。什么？你不相信？
三明人都知道茶油好！但是你真的知道它好在哪里吗！今天就让鱼妹带你了解茶油为什么这样好！茶油具有良好的稳定性，保质期长，烟点高耐高温，良好的抗氧化性能，易于消化吸收，且茶油原汁的高贵品质，又符合人们崇尚自然、提高生活质量的要求，为当今食用油中的精品。
茶油是一种油而不腻的食用油，它可以直接吃，特别使人们出现肠燥和皮肤粗糙的时候，能在早起空腹状态下直接吃一些茶油，它能润滑肠道，而且能加快身体内有害物质排出，能让人类肠道便秘的症状减轻，并能让皮肤粗糙的情况好转。
