在阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，既方便您进行讨论与分享，又给您分享更多的专业健康知识，为您的健康保驾护航，感谢您的支持。“我今晚决定用豆腐代替晚餐，想看看这样健康的生活方式会带来什么变化。”李易明，一个39岁的会计师，在家里自言自语。
在农村的一日三餐中，配有豆付和自种蔬菜配在一起烩成臊子，擀些长面，是农村人生活中最重要的每日必须的一顿美餐，也是最重要的一顿饭，早餐一般是一杯茶一丫馍馍，爱喝罐罐茶的人们煮上一杯酽茶，配上用玉米面塔的甜馍，切成丫丫放在火上烤成两面金黄，其美味在老一辈人心底有着特别的味道和感情，晩上做一锅洋芋烩豆腐，用面糊挂成均匀芡汁，投入菠莱芫荽，那个味道成为人们永久的记忆和留恋的味道。
文/席波小年之后，家家户户都开始张罗着做豆腐了。豆腐，自从两千多年前淮南王刘安在炼丹的过程中发明出来以后，已然成为我们国家最传统的食品之一。它柔软变通的个性给擅长烹饪的中国人留有极大的创造空间，也因此被制作出品类繁多的菜肴，深受人们的喜爱。
