导报君语我哋广东人，连细路仔都食噶其实是胡建仁来广州后，有一件事一直困扰着我，广州的煲仔饭和从小吃到大的砂锅饭到底是不是同一种东西？似是又不是煲仔饭中的腊肠牛肉猪肝窝蛋，砂锅饭中也有，连煲仔饭中不常见的烤鸭丸子火腿肠也在砂锅饭中有一席之地。
拍客 王汉东 摄在广东，煲仔饭可不是“煲谁的仔”，而是一道岭南特色美食。粤语里，煲仔指的是砂锅。不同季节吃煲仔饭也很有讲究。秋冬季节，食客通常会吃偏油腻的腊味饭，像腊鸭、腊肠等等；而到了春夏季节，则会吃清淡一点的滑鸡、排骨、鱼片等等。
广东话百科：饭焦点样读：饭焦（faan ziu）乜意思：“饭焦”是指锅巴。点造句：每次食煲仔饭我都会食埋啲饭焦。（每次吃煲仔饭我都会把锅巴也吃了。）你唔好食咁多饭焦，因住热气。（你不要吃那么多锅巴，小心上火。）话你知：在粤语中，“饭焦”是锅巴的意思。
去广东旅游，当地导游为团友在酒家点菜时，通常都会叫八碟菜，而不会叫七碟菜。那是“冬瓜豆腐”，为什么?“如果有乜冬瓜豆腐，我都唔知点算”，这句粤语对外省人来说，真是莫名其妙。如果不了解这个俗语的意思，你很容易误以为它跟我们说的青菜萝卜一个意思，“冬瓜豆腐”是粤语的一个俗语，是指突遇不测，通常是指突发的、致命的事件。“冬瓜”“豆腐”两者摔在地上一样会支离破碎，失去本性。“冬瓜”、“豆腐”分别象征两种性质完全不同的事物，当遭遇厄运时同样会成为不幸的产物。
