文 = 鹿野，微信ID：foodcain春分吃了顿韭菜馅饺子。去年种的一畦韭菜，很小一畦，开春后蹭蹭往上长，等春分这天割了头茬。头茬的韭菜味儿稍微淡了点，不过鲜味十足。家里人爱吃韭菜，市场上的农药残留比较严重，于是自家菜园里便常备一畦韭菜，不打农药不施化肥，解馋又安全。
每到秋季，就到了“菌出没”的季节。秋雨过后，进入了野生蘑菇的生长旺季，许多人都会去采摘野生蘑菇。与此同时，蘑菇中毒的病例也会增多。近日，杭州市第一人民医院急诊室就来一位食用蘑菇后“中招”的桐庐人张大叔。
河粉、肠粉、陈村粉……广东人的餐桌几乎天天都能见到粉不过，天气转热爱吃发酵制品、湿米粉、木耳的街坊朋友们要小心“毒王”米酵菌酸近年来我国已多次发生食用湿米粉、木耳引发米酵菌酸毒素的中毒事件案例一揭阳曾有11人因食用过期粿条（湿河粉）先后出现呕吐、腹泻等食物中毒症状，其中1人医治无
潮新闻客户端 记者 何丽娜 通讯员 李煦每到秋季，就到了“菌出没”的季节。秋雨过后，进入了野生蘑菇的生长旺季，许多人都会去采摘野生蘑菇。与此同时，蘑菇中毒的病例也会增多。近日，杭州市第一人民医院急诊室就接诊了一位食用蘑菇后“中招”的桐庐人张大叔（化名）。
“每年到了吃空心菜的季节，它都能掀起一番波浪，这回又有哪些说法了?”传出这种说法，主要是空心菜，属于浅根类农作物，生长周期相对较短，且生长速度很快，正是因为空心菜为空心的，很多人借此称它能够吸收重金属，所以是“万毒之王”。
“菜贩子透露他们自己都不吃这个‘抽筋菜’，很多人却争相购买”“暑天这个蔬菜要抓紧吃，促进代谢强免疫，关键还便宜”。这两句话里说的“这个菜”，是夏季大量上市的空心菜，但截然相反的意思却让人蒙圈。口感清脆、营养丰富的空心菜，咋就成了菜贩子自己“从来不吃”的“抽筋菜”呢？
近日，四川攀枝花市米易县一户村民在山上捡拾野生菌后，误将有毒的鹅膏菌带回，烹饪食用后导致一家4口中毒，被送进医院重症监护室抢救。6月25日，家属在网上发起筹款求助，社会各界纷纷伸出援手。小彭的弟弟6月26日，记者采访获悉，一名老人于25日晚不幸离世，其余三人仍在全力救治中。
连日来，云南持续降雨，野生菌破土而出，一年一度的食菌季到来了。野生菌虽美味，但食用不当容易引发野生菌中毒。近日，云南省政府食品安全委员会办公室发布野生菌中毒防控预警，进一步普及野生菌中毒防控知识。那么，如何正确安全地食用野生菌呢？
