茼蒿菜，也称蓬蒿菜、茼蒿菜、菊花菜等。有人可能并不清楚它是什么菜，如果我说它的气味特别“臭”，那么你就有可能想起来了。没错，茼蒿菜跟香菜、芹菜被列为让人“爱恨交加”的蔬菜，只因它们的气味“强烈而特别”。喜欢吃它的人会特别喜欢，不喜欢吃它的人，无论你如何去“洗脑”都不喜欢吃。
杜甫菜名字虽文艺，却是地道的湖北民间菜。传说中年迈的杜甫抱病离开四川，到了湖北公安县，当地人用茼蒿、菠菜、腊肉、糯米粉做了一种菜给心力交瘁的杜甫食用。杜甫食后赞不绝口。后人便称此菜为 “杜甫菜”。茼蒿，别名：蓬蒿，蒿子杆，由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。
茼蒿又名蓬蒿、菊花菜、皇帝菜等，为菊科茼蒿属一年生或二年生草本植物，是我们生活中常见的一种蔬菜。三、栽培技术1.栽培季节茼蒿适应性强，在长江流域和华南地区可周年生产，夏季栽培因温度过高而品质差、产量低，多以春、秋、冬季栽培。
这一到冬天，很多人就无法抵挡火锅的魅力，往往一吃就停不下来。可事后上火带来的喉咙肿痛、牙龈发炎等问题，也实在让不少人烦恼。所以，今天我就给大家找了一种叶片长得像羽毛，却格外清热降火的“败火菜”——茼蒿。
