牛奶加热后产生的奶皮一般是由脂肪和蛋白质快速堆积而成的混合物，其中还含有维生素A、维生素D等一些脂溶性维生素。加热后结有完整奶皮的牛奶，往往脂肪含量更高、也更新鲜。对于普通人来说，每天摄入正常奶量后可以放心食用牛奶中的奶皮，不用因为限制摄入脂肪、蛋白质的摄入量而选择不吃奶皮。
很多朋友第一步就做错了，要知道热牛奶的方法用错了，不仅会影响口感，而且还会影响健康。牛奶大家都非常的熟悉，它的营养丰富，含钙量高，每天喝上一点对身体有诸多的好处，不管是对于咱们的中老年朋友，还是对于正处于长身体的小朋友来说，都是非常滋补的佳品，不管是在南方还是北方都特别的受欢迎。
热牛奶变毒牛奶，加热牛奶的3大误区很多人不知道，没营养还伤身在清晨的第一缕阳光下，一杯温暖的牛奶往往被视为开始新一天的理想选择。牛奶不仅丰富口感，更是营养价值的集合体，为我们的身体提供了蛋白质、钙质及必要的维生素。然而，你知道吗？
来源：江西卫生健康 天气渐冷一口牛奶下肚凉嗖嗖的 有些家人们甚至喝完直接跑厕所有人说把牛奶加热了再喝 喝完胃里暖暖的很贴心也有人说加热牛奶会破坏牛奶的营养甚至传言说热牛奶就等于毒牛奶那么牛奶怎么加热最合适？加热后营养会不会流失呢？先说结论：牛奶的营养价值不会因为加热受到太大影响。
