不知大家是不是注意到这样一个问题，同样在一个环境中学习，有的人眼睛近视得很厉害，有的人视力却很好。最近有专家研究指出，这除了与每个人的用眼习惯有关外，饮食习惯也是影响视力的一个原因。如果一个人喜欢甜食，人体在分解糖的过程中会需要许多的维生素B1，维生素B1缺乏导致近视程度加重。
“重口味”的葱类蔬菜具有预防胃癌功能？自己平时能多吃吗？葱类蔬菜和胃癌发病率之间到底是什么关系？爱葱类蔬菜和胃癌之间有关系吗？总体摄入的葱类蔬菜量与胃癌发病率呈负相关也就是摄入的葱类蔬菜越多胃癌的发病率就越低这是一个回顾性研究。
葱，是厨房里常用的调味蔬菜，也是一味中药，属于百合科葱属植物。因为它的花蕾颜色金黄，学名黄花葱。道家以薤、蒜、韭、葱、胡荽（香菜）为五荤，释家以葱、蒜、韭、薤、兴渠（阿魏）为五荤。无论道家还是佛家都视其为“荤”菜。中医是怎么看的呢？
眼睛是我们身体最忙最累的器官，陪你工作、陪你看电影、陪你打游戏......除非你休息了，它才休息。如果你不体谅它，过度用眼、用脏手揉它，时间久了，它就会生病！我是眼科医生宋立，今天给大家科普一下这4类菜要少吃，尤其是有眼病的朋友。
一、甜品助长近视过量甜食可使体内大量的碱性物质、维生素B1消耗掉，从而造成幼儿视力下降，甚至会引起视力发育不良。过量的糖会导致体内微量元素铬的储存减少。铬元素主要在粗粮中，如果父母不讲究食物的营养搭配，长期给孩子吃精制食品，孩子体内就会缺少铬。
常言说：“一方水土，养育一方人；百里不同风，十里不通俗”。而今天我们要说的是山东人，来看看他们又有着怎样的与众不同。只要提起山东人，身材魁梧高大、性格豪爽耿直、吃葱喝酒卷大饼的形象就会一一浮现在我们眼前，的确如此，这些特点就是烙在山东人身上永恒不变的“标签”。
很多人不爱吃葱，尤其不爱吃生葱，但山东人却对大葱情有独钟。煎饼卷大葱、大葱蘸酱几乎成了山东饮食的代名词，在以盛产大葱闻名的山东章丘，当地人更是把大葱当水果吃。吃葱对健康有许多好处，我们不妨看看山东人是怎么吃大葱的。
中国饮食，博大精深，菜色多、食材广、模样俏、味道鲜，引得无数英雄竞折腰，就在人们感受色香味美的时候，却忽视了这些经典菜肴背后的英雄，就是菜肴中的配料。小葱就是一味配料，人们用它来调味、杀菌，增添菜肴的色相，绿绿的葱叶和白白的葱白常常能为主菜赢得不少的视觉效果。
葱细胞破碎时，液泡中的蒜氨酸酶就与ACSO接触，后者被水解成硫代丙醛-S-氧化物，同时还生成丙酮酸和氨。其中，硫代丙醛-S-氧化物就是导致人眼睛流眼泪的主要成分，也被人们称之为催泪因子。大蒜即使在嚼蒜瓣的时候也不会让人火辣难耐，但是一旦吞下过多的大蒜，那麻烦就来了。
在中餐的烹饪中，葱、姜、蒜是必不可少的三种调味品，被称为“三大国粹”。它们不仅能增加菜肴的口感和香气，还具有较好的药用价值。本期“厨房养生课”，我们就听听上海市光华中西医结合医院的专家们聊聊葱、姜、蒜的药用价值。1、葱葱一名芤，一名菜伯，一名和事草，一名鹿胎。
葱花“有染”？！没想到，有些看上去很鲜嫩嫩的葱花其实暗含玄机。据报道，有群众发现，用毛巾擦拭葱花表面时，毛巾上会残留淡蓝色的痕迹。难道葱花真的“有染”每天吃的大葱有问题？我的天里个咕噜.............
近日，美国健康日网站公布了最伤老人眼睛的五种眼病。白内障、青光眼、黄斑变性、干眼症等均有上榜。美丽岛多焦老花镜提醒您，预防五种眼病，从生活细节入手。一、多补维C防白内障老人白内障主要是因为衰老引起的晶体代谢异常。
