提起淮扬菜，你会想到什么？刀工？文人菜？这些都不足以描述它的本质，淮扬菜的滋味离不开那丰饶的平原，密布的河湖，它的食材包含了整个江苏的风物精华，不时不食的传统更赋予了淮扬菜独特的江南味道。“春有刀鲚，夏有鮰鲥，秋有蟹鸭，冬有野蔬”，正逢隆冬，此时是冬笋最肥美的时候。
河北美食不仅有着悠久的历史，更是有着独特的风味，不仅种类繁多，而且菜式丰富，简直让人看花了眼。河北菜口味偏重，一般来说比较重油重盐，讲究咸鲜味美，荤菜种类较多，有着大开大合的豪迈之气，吃起来也是酣畅淋漓。
