猕猴桃，学名Actinidia deliciosa，又称奇异果，是一种常见的水果，它的外观呈椭圆形，皮上有细小的毛茸，通常呈现淡绿色或棕色，猕猴桃的内部有鲜艳的翠绿色果肉，中间有黑色的小颗粒，这些颗粒是可食用的，但多数人会将其去除。
猕猴桃为猕猴桃科、猕猴桃属藤本植物，又名奇异果、麻藤果、藤梨、杨汤梨、羊桃、狐狸桃等。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆盖茸毛，貌似猕猴而得名。 猕猴桃原产于中国秦岭和淮河以南各省，秦岭北麓是我国猕猴桃资源最丰富的地区，民间人工栽培已有1200年以上的历史。
很多人都对猕猴桃清香鲜美的果肉赞不绝口，但你知道它的营养功效有哪些吗？研究显示，猕猴桃含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素。除此外，猕猴桃的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。
美国华盛顿大学的一项研究显示，经常食用种子类食物，有助于减少心脑血管等疾病的风险。种子类食物在日常饮食中很常见，比如小麦、大米、豆类等。除此之外，还有一些种子虽然常见，但却容易被忽视，或者食用方法不对，导致其保健功效无法发挥。
