为加快推进生猪屠宰行业转型升级和健康发展，有效保障猪肉产品供应，确保猪肉产品质量安全、公共卫生安全、生产安全和生态安全，根据《中华人民共和国动物防疫法》《中华人民共和国食品安全法》《生猪屠宰管理条例》等法律法规，结合我省实际，制定本规划。
昨天，来自全市38家生猪定点屠宰企业的109名兽医卫生品质检验员集中培训，他们来到莱西市青岛万福公司肉联厂，走进屠宰车间现场学艺。记者跟访了解到，生猪从进厂到出厂要过“六道关”，从宰前到宰后，再到出厂入市，每一道工序都要进行严格的检验。
答:《动物检疫合格证明》由动物卫生监督机构官方兽医出具的，标示某一动物及其产品检疫合格的证明。答:动物检疫包括动物和动物产品的检疫，是指为了防止动物疫病传播，保护养殖业生产和人体健康，维护公共卫生安全，由法定的机构，采用法定的检疫程序和方法，依照法定的检疫对象和检疫标准，对动物、动物产品进行疫病检查、定性和处理。
2024年1月1日起，《生猪屠宰质量管理规范》（简称《规范》）正式施行，这是我国屠宰领域首部质量管理规范。业内人士指出，经历非洲猪瘟后，国内对生猪屠宰的要求越来越高，相关政策的推动叠加消费者对猪肉食品的需求，将进一步助推生猪屠宰行业升级，向规范化、规模化发展。
来源：农民日报微信公众号 2024年12月13日，农业农村部发布2024年第2号农业农村部令，公布了《生猪定点屠宰厂(场)设置审查规定》(以下简称《规定》)。农业农村部法规司、畜牧兽医局负责人接受媒体记者采访，对《规定》有关情况进行了解读。问：请介绍一下《规定》出台的背景。
半岛全媒体记者 王洪智 通讯员 张秀江百姓小餐桌，民生大事情。平度市综合行政执法局店子执法中队根据群众举报和前期摸排，依法取缔店子镇大王家村私屠滥宰生猪窝点，现场查获已宰杀生猪9头，未宰杀生猪42头，杀猪工具1套，涉案生猪均未经检验检疫，涉案金额16000余元。
我国是猪肉消费大国，猪肉是老百姓日常生活中非常重要的肉类消费品，生猪产品的质量安全问题直接关系到人民群众的身体健康乃至生命安全。然而，仍有一些不法商贩为牟取利益，在未经行政部门许可的情况下私自非法屠宰销售生猪。这些未经过检疫的生猪肉最终流向餐桌，让“食以安为先”受到严重威胁。
云南省市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告2024年第30期近期，云南省市场监督管理局组织食品安全监督抽检，抽取粮食加工品、调味品、酒类、食糖、蜂产品、餐饮食品、食用农产品7个大类485批次样品，发现的主要问题是食品添加剂超范围超限量使用、农药残留超标、质量指标不达标等。
