嗨大家好，我们又见面了，我就是你们的老朋友——农民大张。感谢大家一直以来对我的支持和鼓励，有了你们的支持和鼓励，我的写作之路才能走得更长远，才能源源不断的给大家带来更多有用的好资讯。老规矩，今天我们继续来聊聊农村那些事！
买香椿，如何区分香椿和臭椿？就看枝头这片叶子，一眼认清不受骗在我们老家一直流传着这样一句话，“春天不吃香椿，等于白过了一个春天”，确实如此，香椿作为春天里独有的“珍馐”，芳香浓郁，味道鲜美，在其它季节根本无缘品味！
说起香椿，相信农民朋友都不陌生，在我国很多地区农民的房前屋后都会种上几棵，开春就能吃到新鲜的香椿芽，既美味又是不可多得的健康食材。研究表明，香椿芽中含有大量的钙、镁等微量元素，也含有维生素C、维生素B等营养元素。
一年四季，小园左侧的边上都种着一棵香椿。春天来了，它冒出了深红或褐红的新芽，如花朵一样徐徐展开。周末我吃香椿炒鸡蛋的时候，就直接剪下几簇。香椿（Toona sinensis），偶数羽状复叶，本土植物。据说对香椿的文字记载可以追溯到夏商时期。
在我家乡土地上生长着两种椿树，一种称红椿，一种叫白椿（也叫臭椿）。红椿树也称香椿，叫红椿是因其木质红润，称香椿是因其所生嫩椿芽香荃，可以为食。 香椿还是一味良药。中医认为，香椿味苦、性寒、无毒，有清热解毒、止血、健脾理气、涩带固精等功效。
说到“红娘”，爱好戏曲的读者可能都会想到取材于王实甫的《西厢记》的京剧《红娘》，故事说的是唐贞元年间，西洛书生张珙进京应试，在河中府普救寺邂逅崔相国的女儿崔莺莺，二人一见倾心，红娘从中搓合，最终结成眷属。
