滇西的崇山峻岭中，澜沧江支流沘江蜿蜒而过，在山脚下绕出一个“S”型的大湾子，形成了“太极图”式的天然地貌奇观。诺邓曾因盐而兴，近年来，随着《舌尖上的中国》播出，世人的目光再次投入至这一西南边陲的山乡世界。
潮新闻客户端 记者 潘骏近日，在杭州外婆家的旗舰店——穿越（西溪天堂店），来自云南古村的传统美食——诺邓火腿，在外婆家大厨的精心烹饪下，给大家呈现了一场味蕾的盛宴。诺邓，隐匿在云南省大理白族云⻰县远山深处，最低处海拔为1900米，最高处海拔高达2300米。
在云龙，诺邓火腿不仅是让味蕾沉醉美食，还是云龙民众增收致富的好产业。10月28日，“牢记嘱托 感恩奋进 谱写新时代大理发展新篇章”——“匠人匠心传承与创新”网络主题宣传活动举行，记者团一行来到大理白族自治州云龙县诺邓火腿食品厂。
诺邓古村杨利军摄诺邓，源起于一口盐井。诺邓号称“千年白族村”，“诺邓”这个地名从唐代延用至今，白语的意思是“有老虎的山坡”，想来原是一个山高林密的去处，之所以吸引人们来起房盖屋，安家落户，是因为这里有盐井。
西班牙火腿是西班牙的一种国宝级美食，在西班牙语中，猪的前腿和猪的后腿所制作成的火腿是用不同的单词来表达的，前腿制作的火腿叫做Paleta，后腿制作的火腿叫做Jamon，虽然都是火腿，但是在价格上同一个等级的火腿中，后腿的价格一般是前腿价格的两倍，主要有三个原因，1、后腿比前腿重1.5倍左右，2、后腿制作时间半年到三年，前腿只有后腿制作时间的一半，3、由于时常不同，后腿比前腿在口味上更加醇香、丰富和香甜。
