要说胡萝卜的关键营养，那必须是 β-胡萝卜素，胡萝卜的 β-胡萝卜素含量为 2653 微克/100克，比绿叶菜韭菜要高，是韭菜的 1.4 倍，更是大白菜的 631 倍，而新疆胡萝卜的 β-胡萝卜素含量可达到 5739 微克/100克。
一提起胡萝卜很多圈友会想到对眼睛有好处你以为胡萝卜只有这一种好处吗？那你可小瞧它了最新研究显示常吃胡萝卜可以预防癌症、延长寿命这是真的吗？胡萝卜还有哪些意想不到的好处？我们应该如何挑选？怎么吃才更营养呢？
我们的身体就像一个大熔炉，吃进去的食物，身体接触的细菌……统统融在体内，如果不及时排出“废物”，毒素将在体内引起一系列的病变，导致生病，加速人体衰老，危害健康。如果你想百病不生，你想青春永驻，就必须想办法清除身体内的这些毒素。下面跟小编一起看看吧。
引言： 在当代社会，核污染已成为一个严峻的环境问题，而核污染海鲜作为人们饮食中重要的组成部分，其潜在影响对我们的身心健康构成了一定的威胁。作为一位老中医，我深感关切。本文旨在探讨核污染海鲜对人体的潜在影响，并介绍中医养生中食疗的理念和具体策略，帮助我们保护身心健康。
冬季正是萝卜大量上市的季节，潍县的水果萝卜又是潍坊的土特产，水灵灵的萝卜清爽可口，口感嫩脆、略带甜味，深受广大居民的喜爱。从古至今，萝卜的地位都很高，有“小人参”之称，甚至有“冬吃萝卜赛人参”“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”等说法。
近日，北京一名女子连吃三个月胡萝卜，脸色发黄，变成“小黄人”。皮肤颜色还能恢复吗？还有哪些蔬菜、水果会导致这种情况？了解皮肤染色的原因，首先要认识两种维生素。北京大学人民医院临床营养科营养师张家瑜介绍，维生素分为两种，一种是水溶性维生素，一种是脂溶性维生素。
