除了葡萄糖酸-δ-内酯， 其他酸类凝固剂也可以有效地凝固豆乳， 如乳酸、 乙酸、 琥珀酸和酒石酸， 作为单一凝固剂时的最佳添加量， 分别为原料大豆的1.0% 、 1.4% 、 0.6 % 、 0.6 % ;
来源：江西法院 豆腐是常见的食品个别无良商家为了蝇头微利竟在豆腐里加入“保鲜秘方”案情回顾被告人方某某为防止豆制品豆腐变质，购买一袋苯甲酸钠添加剂加入豆制品中，制作豆腐约1000余斤，并全部售卖给顾客，非法获利2000余元。
近日，四川绵阳市三台县法院通过其官方公众号“三台县人民法院”发布2024年度十大典型案例。澎湃新闻注意到，其中龚某、刘某某、陈某某犯生产、销售有毒、有害食品罪，分别被判处有期徒刑六个月，缓刑一年，并处罚金人民币2000元。通报称，被告人龚某、刘某某系夫妻关系。
豆腐作为是餐桌的“常客”，不仅爽滑可口，还营养丰富，一直有“素中之荤”的美誉。在制作过程中，豆腐不仅保留了大豆的大部分重要营养物质，还含有的大豆卵磷脂，被誉为“血管清道夫”，能降低胆固醇和血液黏稠度，有助于预防心血管疾病。
豆腐是常见的食品个别无良商家为了蝇头微利竟在豆腐里加入“保鲜秘方”案情回顾被告人方某某为防止豆制品豆腐变质，购买一袋苯甲酸钠添加剂加入豆制品中，制作豆腐约1000余斤，并全部售卖给顾客，非法获利2000余元。
新海南客户端、南海网4月3日消息4月3日，海南省市场监督管理局公布了14批次不合格食品情况的通告。记者了解到，14批次不合格食品涉及青橘、韭菜、草虾、豆腐等，不合格的问题为农兽药残留超标、食品添加剂超范围使用问题。
