甲状腺是人体重要的分泌甲状腺激素来调节机体代谢的一个重要器官，他分泌的甲状腺激素可以调节人体的神经系统、消化系统、心脑血管系统，由此看见其功能的重要性，但是越重要的器官有时候往往是脆弱的，甲状腺同样如此。
甲亢是甲状腺疾病中最常见的一种疾病，与之相反的疾病就是甲减，两个症状在一般情况下基本对立，亢通常被人们理解成为亢奋，而甲亢就是指由于甲状腺激素导致的患者出现的一种亢奋状态，患者会出现精力充沛、情绪高涨、饭量增加等症状，也许朋友们听见这些症状，觉得甲亢挺好的，对人体和日常生活也没有
甲亢是指由于甲状腺本身或甲状腺以外的多种原因引起的甲状腺激素增多，造成机体神经、循环、消化等各系统病变的总称。甲亢的症状主要表现是眼睛突出、脖子粗大、多食易瘦、情绪暴躁等症状，严重可导致男性性欲减退，女性不孕等。甲亢患者除了要积极配合医生治疗外，食疗辅助也是必须的。
碘是是人体制造甲状腺激素的主要原料，长期过量服用一方面会导致甲状腺过度亢奋，简称甲亢，另一方面会对甲亢治疗不利，甲亢患者进食过多的碘，可能导致甲状腺组织硬化，延长治疗时间和影响治愈率。我国食盐中加碘是为了消除碘缺乏病的发生，但是当饮食中已经富含碘，而又使用加碘盐，可能造成碘过量。
