在保健品市场中，深海鱼油又被称为"液体黄金"。吃鱼油可以预防心血管疾病，似乎已成为跨越国界的"常识"。人们深信"深海鱼油"可以降低血脂，预防心脑血管疾病的发生。从而很多人都不惜花大价钱去购买和服用，甚至还有人停止了规范的药物治疗。那么深海鱼油的"黄金成分"究竟是什么？
很多人把鱼油当作常备保健品，用来预防心血管疾病。实际上，科学界对鱼油的益处一直存在争议。国家心血管病中心专家委员会心血管代谢医学专业委员会制定了《Omega-3脂肪酸在心血管疾病防治中的作用中国专家共识》，对鱼油怎么吃最护心达成了中国共识。
既往研究发现，常食用鱼类、海兽鱼油的爱斯基摩人，虽然有着高热量、高脂肪、高胆固醇的饮食，但心血管疾病的发病率却不高，其冠心病、糖尿病等发病率及病死率只有同龄丹麦人的10%，提示鱼油有一定降低血脂以及心血管疾病风险的作用。
一直以来，很多朋友对于深海鱼油这种“保健品”都趋之若鹜，在各种各样的关于鱼油保健作用的宣传里，最常见的就是鱼油中富含DHA，EPA等不饱和脂肪酸，长期补充能够有助于调节血脂，改善代谢，保护心脏功能，但这种作用真的存在吗？
