点击上方音频，收听完整养生知识△ 素食，这一饮食方式以其独特的健康理念吸引了众多追求者。在肥胖、糖尿病等健康问题频发的当下，素食仿佛成为了一剂“健康良药”，备受推崇。 刘晓庆曾在综艺节目中提及朋友因纯素食习惯而早逝。
然而，生活中盲目推崇和极端食素所导致的身体患病案例屡见不鲜，最典型的是营养不良引发的各种问题。近年来，很多人的血压、血糖、血脂亮起了“红灯”，大家普遍认为这是平时饮食不节制所导致，很多人把“吃素”和健康饮食画上了等号。
来源：北京青年报 2020年全球最佳饮食排行榜上，“素食饮食”榜上有名，列在第11位。越来越多的人认识到，大鱼大肉吃太多，可能带来肥胖、“三高”等健康隐患。但吃素并不能和健康画等号，关键在于怎样吃。今天，营养科医生就针对“吃草一族”重点推荐五大营养素，让素食吃出满分健康力。
全媒体记者 侯娟娟 韩堃 通讯员 李沐佳随着健康意识的提高和生活方式的转变，越来越多的人选择不吃肉只吃素，认为这样的饮食方式更健康。不吃肉只吃素是否真的健康，2月27日，记者采访了驻马店市首席科普专家、驻马店市中心医院全科医学科主任李万森。
