俗话说得好:“天上龙肉，地下驴肉”，但是在顺德人看来，鹅肉的美味其实是比驴肉还美味的，鹅肉比起其他肉类有更高的蛋白质和更少的脂肪，更容易于人体消化，焖鹅和烧鹅我们平时吃得多了，但其实还有一道更美味的“火焰醉鹅”。
说到吃，大家都知道食在广州，而下一句厨出凤城却鲜有人知，“凤城”指的就是顺德。酿鲮鱼是顺德平民人家的一道家常菜，鲮鱼是顺德人喜爱的淡水鱼，虽然鱼刺比较多，但是肉质鲜美，手巧的顺德人就想出了煎酿鲮鱼这道美味。
“全鱼宴”集河鲜与湖鲜，精心烹饪而成；火焰鹅勾起东北胃，主厨现场制作，翻炒的是顺德人滚烫的生活，聚集的是相亲相爱的一家人。让我们一起感知那最温暖的乡土乡情。更多精彩，敬请关注央视财经频道大型美食文旅节目《澳门双行线》。
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酒，不一定是拿来喝的肉，也不一定是拿来吃的天气渐寒，大口喝酒、大口吃肉是御寒解乏的乐事。虽然最近网友热衷复刻“不加一滴水、只用黄酒烧成的猪蹄”看起来是一时热情，但其实以酒烹肉自古便是中国冬日的经典名肴，时至如今的各地，也都悄然保留着这些豪迈的做法。在冬天，酒和肉成为绝佳暖身搭档。
