昨天来了中山工作，之前自己过来吃了炒鸡，吃了乳鸽，这次同事带我来南头镇吃中山最靓的烧鹅。荔枝木烧鹅——超级好吃，鹅肉肥瘦适中，皮脆肉嫩还多汁，真的很香的荔枝木，一点骚味都没有，沾点酸梅酱，完全不觉得腻;
Transparency炫烧鹅腿大赛、“烧鹅专线”微巴......这个夏天，在各种烧鹅美食的文旅活动加持下，烧鹅一跃成为东莞的“美食顶流”。奔赴东莞，来一碗鲜美的烧鹅濑粉，成为当下不少年轻人的新选择。烧鹅这张美食文化名片，也开始成为东莞文旅融合发展的新亮点。
美食里藏着传统手艺，藏着一方水土的秘籍，是地方风物的集合，也是不同民俗的传递。据说这是东莞最值得推荐的美食，大岭山烧鹅魅力在于用荔枝柴，此柴质地较硬，燃烧时烟不大，火力持久且温柔，烤出的烧鹅散发出浓香，而且油脂尽出，一点也不觉得油腻，皮酥香且脆，肉质紧实，鹅味浓厚，让人回味。
