血管堵塞容易造成：包括脑血管破裂、脑血管阻塞、心绞痛、心肌梗死、肺动脉阻塞、四肢血管阻塞、血栓性脉管炎等。20岁后动脉血管平均每年以3%的比例堵塞，但血管堵塞70%以上才会有不适的感觉，所以，养护血管越早开始越好。
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这一点，目前已经得到证实，无论是《中国居民膳食指南》，还是《中国健康生活方式预防心血管疾病指南》，再或是各种心脑血管疾病的指南或三高的指南，都明确指出，健康饮食能预防和控制心脑血管疾病，不健康的饮食会增加心脑血管疾病的风险。
