花开春暖，草色渐浓，地道新鲜的青团又上市了。老街上四时都有青团出售，不当季，就少了应有的味道。老苏州历来推崇“不时不食”，青团也一样。青团的“青”，来自春天里蓬勃的草色，有活力，也见韵致。都道草木寻常，其实不然，寻常中潜藏有不一般的味觉，更是难得的乡味。
苏州人是出了名的爱吃糕团点心不同的季节，吃相应的糕点如果选择一样糕团来代表春天那一定是软软糯糯的青团子立春以来青团在苏州的大街小巷陆续上市啦！外披春绿、内裹香甜以莹润如玉之相从一众糕点中脱颖而出引得无数吃货“唇唇欲动”这些地方的青团子，抢鲜上市啦！
如果选一种食物代表清明，那肯定是是青团，没有它的春天是不完整的。清明节前后吃青团的食俗，最早可追溯到春秋时期的寒食节。人们过寒食节，不生火，只吃冷食果腹，青团成了主流食物。后来寒食节、清明节两个节日因为时间相差不多，两者归并，青团就变成了清明节的时令美味，同时也被用来祭拜祖先。
苏州的时令小吃撑腰糕和青团子这两天大卖，据一家连锁糕团店称，二月二当天这一白一绿两种糕点销售每店销量都过万，目前糕团师傅增加两倍人手全天值班，正开足马力以应对汹涌客流。苏州的各种面点糕团都非常受市民欢迎，作为江南文化的代表符号对外输出，也有了相当名气。
现代快报讯（记者 高达 文/摄）苏州人是出了名的爱吃糕团点心，不同的季节要吃相应的糕点。苏州糕点有这样的习俗歌谣：“一月元宵，二月二撑腰糕，三月青团子，四月十四神仙糕……”如果说什么最能代表苏州第一口春天的味道，那一定非软软糯糯的青团莫属。
