大家好，今天我们要聊一个让人垂涎三尺的美食——鸡头米。又称“芡实”，这种口感Q弹、营养丰富的食材，让不少食客为之倾倒。但是，你知道鸡头米一次吃多少合适吗？它的吃法又有哪些讲究呢？接下来，我们就来揭开鸡头米的神秘面纱。首先，让我们来了解一下鸡头米的营养价值。
◎任淡如东晋张季鹰辟齐王东曹掾，在洛，见秋风起，因思吴中莼菜羹、鲈鱼脍，曰：“人生贵得适意尔，何能羁宦数千里以要名爵！”命驾便归。这是《晋书·张翰传》中的一段记载，自此人们以“莼鲈之思”来表达怀念故乡的心情。
◎徐珊珊水八仙是生长在水中的八种植物，人类习惯食用这些植株或植物的部分器官。以被主要取食的部位为名，分别是鸡头米（芡/芡实）、莲藕（莲/荷花）、荸荠、菱角（菱）、茭白（菰）、茨菇（慈姑）、莼菜和水芹，妥妥都是颜值口感俱佳的水中仙子，而其中最昂贵的是鸡头米。像吧？
来源：健康谈01湿气，这个看不见摸不着的“隐形杀手”，常常悄无声息地侵蚀着我们的健康，你是否也有以下这些湿气重的表现：湿气如果不除就会对我们的身体造成很大的伤害，那么如何才能正确祛湿呢？说到去湿气，大部分人首先想到的就是薏米，也就是薏苡仁。
