作为人工选育品种，苏姜猪综合了姜曲海猪、枫泾猪及杜洛克猪的血统，也继承了亲本们的优良性状，具有增重快，繁殖能力强、瘦肉率高，肉质好等多重优势，且苏姜猪也继承了本地猪种适应性强的优势，可在全国范围内推广养殖。
导读:由于我国生猪育种行业起步较晚，加上国内经济发展消费者消费需求转变较快，导致当下国内生猪市场基本为“洋猪”垄断，虽然暂时生猪“芯片”还没被卡脖子，但始终存在卡脖子的风险，好在我国科学家研究出了黑猪新品种“绿嘉黑”，比洋猪好吃，比土猪长得快。
现在生产的猪肉感觉是越来越难吃，猪肉的味道越来越差了，是什么原因造成现在的猪肉味道那么差呢?特别深受消费者的青睐，逢年过节，城市里的人都要想方设法到农村集贸市场去寻购农村生产的土猪肉，猪肉是国人主要的肉食品，近年来，猪肉消费疲软，造成猪肉消费疲软的主要因素就是猪肉越来越难吃了，猪肉的消费比例逐年减少，根据有关资料统计分析，猪肉消费比例从2010年的64.2%降至2023年的57.9%，由于猪肉越来越难吃了，肉质柴，又有一股腥臭味，许多消费者转向消费牛羊肉、鸡肉和水产品，2024年1-9月国内牛肉进口数量为210万吨，同比增长3.4%。
近日，记者在位于绵阳三台县国家级生猪种业园区的四川省地方猪“育、繁、推”一体化建设项目现场看到，15台机械和200多名工人正在加紧施工，一派繁忙景象。 记者了解到，该项目计划投资1.3亿元，占地约260亩，于去年8月正式动工。
封面新闻记者 杨博回锅肉一直被认为是川菜之首，其首选食材的成华猪，由于生长周期长、养殖期耗料高等原因，在市面上几乎绝迹，一度令好吃嘴儿们黯然神伤。特别是在近10余年里，为保护和繁育成华猪，成都养殖界开展了多种尝试。
有一种黑猪肉，曾和茅台酒、熊猫烟并称为中南海特供“三大宝”。有一种黑猪肉，用它做成的火腿和腊肉，从二十世纪以来，就被誉为是“一绝”。到底是什么样的黑猪肉，能够享有如此多的荣誉？它就是乌金猪。今天就跟大家说说，为什么乌金猪会如此美味！
