土豆去皮洗净，用擦板擦成薄片，放入淡盐水中浸泡并淘洗掉多余的淀粉，再重新放入清水中，加点可食用明矾浸泡片刻，再捞出控掉多余水分，拍上一层薄薄的脆炸粉，下入三四成热的油锅中，慢慢炸至酥脆，迅速捞出，稍微凉一下更脆，撒上麻辣鲜即可装盘。
宝光寺位于四川省成都市的新都区，寺庙“相传”建于东汉年间，历经战火，几度重修，如今已是成都地区历史最悠久、收藏文物最丰富的一座佛教寺庙。古往今来，宝光寺吸引的香客与游客众多，他们一般都是奔着两种味道而去，一种是禅香，另一种则是饭香！
在重庆铜梁这座历史悠久的美食之都，岳麓别院以一道匠心独具的“巴岳佛跳墙”成为当地美食界的新宠。这道菜不仅是对闽菜佛跳墙的创新演绎，更是将铜梁的素食文化与闽菜精髓完美融合，打造出一场令人惊艳的味蕾盛宴。走进岳麓别院，古朴典雅的环境让人仿佛置身于山水之间。
潮新闻客户端 记者 黄葆青转眼间，立秋已过。有人惦记着贴秋膘，有人三伏想吃金银蹄，但是有不少人却因为天热害怕油腻只想吃素食。今天就为大家介绍杭州几家有特色的素食餐厅。普南房普南房，位于杭州余杭区海鸥路的美瑭广场，虽然远离市中心，但是因为有地铁，还是吸引了很多素食爱好者。
