绿豆沙是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿。绿豆，味甘，性凉，功效：有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。1绿豆提前浸泡一天后，去皮。加入清水，水能够没过豌豆即可。
夏天的天气是非常炎热的，很多的人都非常贪凉，会买很多凉的奶茶或者是多吃冰糕。但是夏天不建议吃太多的冰糕，或者喝太多的奶茶。因为冰糕和奶茶中总是含有一定的食品添加剂的，不如自己在家里制作一杯冰凉的绿豆沙，不仅营养健康，而且干净卫生。
豆沙的用处很多啊！可以用来做豆沙包，豆沙面包，还有很多点心的馅料，甚至直接吃也很好吃啊！记得小时候，妈妈在家里炒了豆沙，用来包麻薯的。放在那里，有事没事我们就假装路过，偷个一勺两勺，感觉好好吃呀！绿豆是我国人民的传统豆类食物。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。
小暑节气来了，也代表着炎炎夏日的到来。今天（7月6日），苏州市姑苏区白洋湾街道南山社区组织老苏州小苏州共同参加“清凉一夏 迎接小暑”活动。大家热热闹闹制作绿豆糕、学习传统甜蜜酱制作方法以及节气知识问答比赛，在体验小暑节气习俗的同时，感受传统文化的独特魅力。
不变色的绿豆沙分类：饮品，豆浆 作者：红姨食坊 创建时间：2012-06-09 19:58:55 描述：煮绿豆时，绿色的清汤防暑清热的作用最强。绿豆汤的清除自由基能力和颜色关系很大。颜色碧绿的绿豆汤，清热解暑效果要好得多，变色的绿豆汤就明显要差一些。
今天给大家推荐一款绿豆沙牛奶冰，香甜绵软，绿豆口感细腻，加上浓郁的奶香味，放冰箱里冷藏一会，冰凉爽口，像吃雪糕一样，一整个夏天的快乐啊~做法特别简单，一学就会，希望看到的朋友千万不要错过，以后就把奶茶换成它吧~
