再制奶酪要怎么选

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干酪产品将迎新国标，奶酪棒怎么选才棒？记者调查发现→
作为厦门本土再制干酪生产企业，厦门吉士丁食品有限责任公司市场总监罗鑫洲告诉记者，新国标是强制性的国家标准，通过干酪含量对产品进行区分，在标签标识、添加剂使用等方面作出新的规定。
厦门日报
奶酪到底对大脑健康是有益还是有害？该怎么选择？
无论你喜不喜欢，你的身体总会在某个时刻经历炎症。作为一个通用规则，在搭配奶酪时，考虑这个简单的公式:奶酪 + 富含纤维的食物 + 健康脂肪。
罗夕夕博士
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挑选乳制品，最该关注这两项
光明日报记者李春剑形形色色的乳制品在提供更多选择的同时，也让消费者多了些“困扰”：如何选择适合自己的乳制品？乳制品标签上的信息是什么意思？除了牛奶，还能选择哪些乳制品？看来，如何挑选乳制品，也是门学问。要想弄清除上述问题，消费者还真得“下点功夫”。
光明网
你买的“奶酪”是假的？奶酪选购扫盲，看完就会买！
它们指的都是同一种东西，就是由牛奶或羊奶等鲜乳发酵而来的浓缩奶制品。它可以浓缩保留数倍于牛奶的营养，含有丰富的蛋白、脂肪、维生素和矿物质，并且它还几乎不含乳糖，对于乳糖不耐不适合喝牛奶的朋友来说，奶酪是个非常棒的替代品。
什么值得买
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饮奶科普丨奶酪补钙又健康，但千万别买错了……
最简单来说，你可以认为它是牛奶的精华，是牛奶浓缩后的产品。在牛奶里加入凝乳酶或者其他凝乳剂来让牛奶凝固，也有的是通过微生物来凝固的，凝固后挤出多余的水分，就得到奶酪。
乳业时报
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奶酪星人们，你的奶酪选对了吗？这个指标要注意
目前市场上的奶酪产品林林总总，有的写着“奶酪”、有的写着“再制干酪”，还有“奶酪制品”，这些产品有什么区别，一起来看看。
上观新闻
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“萝卜青菜各有所爱”，你最 pick 哪种奶酪制品呢？
表 1 三类奶酪制品的一般区别。12款奶酪片的钙含量实测值在341-658mg/100g之间，平均含量为 534.3mg/100g;
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奶酪产品加速升级迭代
奶酪新国标的实施对生产再制干酪的企业提出了更高要求。新国标以干酪含量分别对再制干酪和干酪制品进行定义，进一步与国际同类产品标准接轨，提升了再制干酪的质量水平。
中国网
儿童奶酪棒，并没有那么“棒”
近年来，奶酪棒作为一种新的儿童零食，受到了不少人追捧。其中，“高钙”、“高蛋白”是其最大卖点。但是它也并不如大家想象中的那么营养健康，很多新手爸妈在关注这些卖点的同时，却忽略了奶酪棒中的不利因素。
珠海市场监管
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选奶酪？来长点“芝士”
奶酪、芝士、干酪，这些中文的不同名称在英文中都是cheese。我国与干酪相关的现行食品安全标准有两个：GB5420-2021《食品安全国家标准干酪》和GB25192-2022《食品安全国家标准再制干酪和干酪制品》，因而可将目前市售干酪分为干酪、再制干酪和干酪制品三大类。
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12款奶酪的超深度评测
Eyraud Q， La Padula S， Pizza C， Hersant B， Meningaud JP. Carboxytherapy， subcutaneous injections of carbon dioxide in the management of infraorbital dark circles: A reliable and effective procedure. J Craniomaxillofac Surg. 2021 Aug;
配方师丁妈聊成分
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这几种吃的过年都爱买，劝你一口也别给孩子吃！
小编按照热门度、用户认可度和编辑推荐，总结过去一年发布的文章——作为春节期间系列合集，也作为来年进一步做好内容的思考。
育学园
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这种“热量爆表”的食物，营养专家为什么建议你吃？
这些你吃过或者听过的食物，其实有一个共同的名字——奶酪。《生命时报》采访营养专家，教你健康吃奶酪。北京中医药大学东方医院营养科营养师魏帼。
生命时报
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