现在已经3月底了，我们这边的蕨根菜长出来了一大片，菜市场卖的也很多，我们这边1元一把，份量很足，够炒一盘菜，老人小孩都爱吃。我们这边有苦蕨根菜，和甜蕨根菜之分，苦蕨根菜吃起来有点微苦，甜蕨根菜就吃不出苦味。
图片来自：yukifood相信很多人都品尝过蕨菜，用蕨菜的根磨成粉，还能制成蕨根粑等食品。从蕨菜跟提取淀粉做成蕨根粉，口感清爽，也深受大家喜爱，拌蕨根粉也是饭店里的夏季招牌菜之一。有人说蕨根粉是一种天然野生植物，营养丰富，有清热解毒、消脂降压等功效。
导语:野菜中的“奢侈品”，用来涮火锅是一绝，养生价值高，你可吃过?春天是吃野菜的季节，各种各样的野菜相继在市场上隆重登场，像艾叶、清明菜、马兰头、车前草、蕨菜、荠菜等都是市场上比较常见的野菜，而且价格也不高，一般不超过10元。
红网时刻新闻怀化1月16日讯（通讯员 肖文晋 陈攀）每年进入冬季，家住中方县新建镇黑禾田村的杨友春便开始忙碌起来了。这是因为每到冬天，后山上的蕨类植物枯死后，就是挖蕨根的最佳季节。1月14日一大早，杨友春就带着锄头、背篓，上山采挖蕨根。
中新网安徽新闻4月10日电 (通讯员 王晨璐 仇晨琦)春雨过后，在黄山区的各大山头，一株株蕨菜裹着细软的绒毛纷纷探出了头，不少人趁着春光，上山采蕨菜。扒开草丛，仔细寻觅，只需轻轻一掐，鲜嫩的蕨菜就应声而断。
