美食上，各种食材都有很多的吃法，不同的做法味道口感都不一样。就说今天这道蒸肘子吧，是老家的做法，扒肘子虽然很好吃，可是不是谁都能做的好，可是这个蒸肘子大家一看准会，就是前期的去腥煮熟，然后加各种调料上锅一蒸就这么简单，关键点就那么两个，记住了肯定受家里人欢迎！
1. 肘子用火烧一下表面去杂毛，清理干净.锅中放水烧开，肘子过热水，焯一下不要超过2分钟,肘子再次用温水清理一下表面的血沫 锅子清理干净放入肘子加水没过肘子，加入所有配料（除蜂蜜老抽），大火煮开后转小火煮2-3个小时（视情况而定，煮至7,8分熟，筷子可以插透）2.
导语：蹄髈的做法大全，蹄髈的营养成分有哪些？蹄髈向来因其Q弹爽滑的口感和丰富的营养价值为姑娘们所喜爱，能够使女性的皮肤重回少女的光泽与弹性这一点是众所周知的。那么除了传统的煲汤的做法外，小编今天要传授给大伙一些美味又健康的蹄髈的做法，吃货小伙伴们快拿出小本本记下来吧。
1. 猪蹄半个2. 处理干净过开水3. 去浮沫4. 再用清水冲洗斩块5. 备红枣6. 备茶籽油，茶籽油是纯天然油哦7. 倒进茶油8. 烧开，下入姜片炒香9. 放进猪蹄炒匀10. 淋上红烧酱油上色11. 放盐12. 炒匀13. 装碗时14. 放上红枣15.
2. 我们东北没有新鲜荷叶，我买的干荷叶。把锅里的水烧开，将干荷叶焯一下，会变得柔软，也会变绿，水不用扔，一会直接烀肘子。取出荷叶把刚才处理好的肘子包起来，就像我们平时包荷叶糯米排骨饭的方法。其实就是都包上就行。4.
立秋日，无味口，你还在为吃么烦恼嘛?来一道水椒蒸圆蹄吧~蹄膀软糯、入口即化、泡椒爽口、开胃。卤水汁600克，鸡精50克，豉油200克，水5.4千克，干红辣椒50克，小葱100克，生姜片100克，冰糖250克，花雕酒500克，盐80克，花生油125克。
#火锅老板开垮自家店却吃火别家#拍了100个火锅探店短视频后，40岁重庆男人肖茂竹觉得重新掌握了人生。在抖音上，这位粉丝将近400万的探店达人，自封“重庆火锅二级讲解员”，有一肚子的川渝火锅知识 。在川渝一带，他是一张美食活地图，还是美食推荐的风向标。
