冰爽凉粉 主料：绿豆淀粉 (100克)辅料：青红辣椒末 (适量)蒜末 (适量)厨具：煮锅制作方法：1、绿豆淀粉100克2、100克的清水将淀粉调成浆3、1000克的水烧开4、将调好的淀粉浆倒入开水中，不断的搅拌5、转小火，继续搅拌至浓稠6、关火，倒入碗中，晾凉后放冰箱冷藏7、一汤
夏天吃炒菜比较热，所以中午一般都会配一个凉菜来搭配，凉粉应该是吃得最多的了。凉粉好吃的关键是调料好，这里介绍一个简单的，晚上就可以尝试：一、凉粉都是从外面买，一般两个人吃1.5元的就够了，太多了切开后吃不完只有扔。
