黄颡鱼，又叫黄辣丁，很多人都是知道的，另有一种和黄颡鱼极其相似的“牛尾巴鱼”则少有人知。我们俗称的“牛尾巴鱼”，正式名称为乌苏里拟鲿，又名乌苏里鮠，钝口拟鲿，别名有:牛尾巴、黄昂子、回鳇鱼 ，它是鲿科拟鲿属的一个物种。
鲇形目是仅次于鲈形目和鲤形目的硬骨鱼第3大门派，麾下约有4000余众，大部分裸露无鳞、周身黏滑，且两颔具须，均可称为鲇（鲶）鱼。鱼缸里的“清道夫”、“玻璃猫”、“反游猫”及各种“异型”，餐桌上的“清江鱼”、“江团”、“黄辣丁”和“巴沙鱼”等，尽在其中。
