鱼腥草，这位穿越千年时光的绿色使者，早在《神农本草经》中便留下了其独特的印记。它主要分布在中国长江流域以南的广袤土地上，包括陕西、甘肃及以南的诸多省份。特别是江苏、浙江、江西、安徽、四川、云南、贵州、广东、广西等地，更是见证了鱼腥草与人类历史的交织。
湖北日报客户端讯（通讯员杨丹霓、覃旭）春日的仪式感从吃一次春天的美食开始。折耳根，学名又叫鱼腥草，长在山里的野菜，也是传统中药材，因其有着独特的味道而闻名。“折耳根是很好吃的，我爱得很。这个凉拌来吃很美味。”正在挑选折耳根的顾客刘艳芳说道。
草长莺飞的季节，抬头大雁飞，远眺柳婀娜，低头呢，田间地头嫩嫩绿绿的鱼腥草，散发清香，诱惑着你的味蕾。下面，就跟随我们的记者一起去挖鱼腥草啦！国瓷街道石塅村村民邓桂兰从广西嫁到醴陵已经有7年了，每年春天，她都会在自家门口挖鱼腥草，这是她从小就爱吃的一道美食。
折耳根又名鱼腥草，但凡是有它的评论区那必然是两极分化，爱的人是爱死，恨的人恨死，有的直呼喜欢到上头，有的直接谈虎色变！在西南地区人民眼中，鱼腥草的味道就像带刺的钩子，只要是几天不吃，那颗上瘾的心就开始骚动，恨不得立马来顿解解瘾。折耳根最初是生长在山里的野菜，纯属于大自然的馈赠。
大学所在地是鄂西南，靠近川渝，因此饮食习惯亦接近。广东人好吃敢吃，天下皆知。我自然有此癖好，不管是什么菜，都想尝试一番。鱼腥草便是那时尝上的。记得最初吃鱼腥草，应该是在聚会上，当地的同学点了份鱼腥草。那是一盘凉菜，竹节似的根须，用陈醋、小米辣、蒜蓉、生抽而成。
在农村，许多野生植物虽然有着绿色的叶片，株型也比较美观，但把这些植物的枝叶揉碎后一般会有一股难闻的腥臭味，比如鹅不食草、白花蛇舌草、牛筋草、荠菜、看麦娘、地锦草、车前草等野生植物的腥臭味就比较大了，所以这些植物让人们印象深刻。
