泥鳅含有较高的蛋白质，矿物质，糖类，维生素等，营养价值据说高于一般鱼虾，据有关介绍，泥鳅的胆固醇含量少，含有不饱和脂肪等，经常食用，对人体健康颇为有益，因此，在市场上泥鳅非常受消费者喜爱，有便利条件的地方养殖泥鳅是非常好的一个致富项目，泥鳅吃什么呢?
1、池塘建设 选择避风向阳、引水方便、弱碱性底质、无农药污染的地方建池，池塘可以是水泥池，也可是土池。土池池壁需用砖、石块砌成，或用三合土捶紧，池底需夯紧，做到坚固耐用无漏洞，池底铺入20-30厘米的肥泥。进出水口用铁丝或塑料网拦住，池底向排水口倾斜，以便排水和捕捞。
文/聪明的饭团编辑/聪明的饭团哈哈！各位看官，今天我们来聊点新鲜的“泥鳅认主”，摇身一变成“堕龙”。听说还能给主人招来好运？这听起来比村口王大妈讲的八卦还让人上头啊！别离，我们这就来扒一扒这神秘现象的背后真相和趣事。
长江君:刀鳅俗称猪麻锯、蛇鳅、光鳅等，是一种南方水域常见的杂食性鱼种，喜欢栖息在水流较缓、光线较暗的水域中，以前并不受人“待见”，但在近些年却身价“飙升”，经济价值很高，因此不少钓鱼爱好者都以钓到刀鳅鱼为乐。
